沉磅！2025年中国及31省市轻食行业政策汇总及解

　　从各省市的轻食成长规划来看，各省份多通过出台国平易近养分打算、健康餐饮及 “体沉办理年” 等政策，聚焦 “减盐、减油、减糖”，明白摄入量方针，健康饮食取体沉办理，推进养分健康餐饮场合扶植，规范食物标识，帮力轻食财产成长。

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　　中国轻食行业政策演变历经四个阶段：2016年前以国度计谋指导，奠基健康饮食基调；2017-2018年处所政策落地，明白减盐等量化目标；2019-2023年政策细化，聚焦食物标识取餐饮尺度，鞭策行业规范化；2024年至今则全面推进体沉办理，建立全链条系统，强化财产规范取监管。

　　自2016年《“健康中国2030”规划纲要》起，国度持续出台政策鞭策健康饮食，环绕“三减三健”、合理炊事、体沉办理等焦点，热量节制、养分摄入等要求，2021-2022年中国烹调协会规范轻食尺度并搀扶商家，2025年进一步通过专项方案和指点看法支撑轻食等新业态，同时优化食物运营许可流程，全方位帮力轻食行业成长。

　　国度卫生健康委印发了国内首部肥胖多学科诊疗的权势巨子指南—《肥胖症诊疗指南(2024年版)》，指南出格提出了医学减沉炊事，医学减沉炊事是为了满脚肥胖症患者的根基能量需乞降减沉需求而采纳的调整养分素比例的炊事体例，次要包罗限能量饮食、高卵白饮食、轻断食模式、低碳水化合物饮食、低脂饮食、代餐饮食等体例。

　　2022年6月2日，中国烹调协会发布《轻食养分配餐设想指南》，明白了轻食的定义取内涵，并对其养分设想、加工烹调体例和供餐等进行指点，进一步规范产物特征描述。